من اشهر الاكلات في الصيام وتوضع على الطماطم المقطعه او البطاطس المقليه اوالسلطه اواي طعام تعطي له مذاق جيد و هي مغذيه جدا لان السمسم والكثبره مهمين لجسم الانسان
المقادير
1/2 كيلو سمسم
1/4 كثبره ناشفه
1/8 كمون
2 م3ملعه ملح
1ملعقه شطه
الطريقه:
نقوم بتحميص السمسم بعد تنقيته جيدا في طاسه على نار هادئه حتى يصبح لونه بني فاتح
ونحمص الكثبره و وايضا لا نجعل لونها يغمق اكثر من اللازم
و نقوم بخلط السمسم المحمص والكثبره المحمصه والكمون لا يحمص و الملح والشطه ويقلب جيدا
ويتم طحن جزءجزء في مطحنة الخلاط حتي ننتهي من كل المقدار يقلب جيدا ويوضع داخل برطمان نظيف
وبالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق