المكوّنات
كوبان ونصف من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
كوب من الماء.
مكوّنات حشو المطبّق
اولا المالح:
3حبة من البصل المقطع قطع.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة..
ثانيا الحلو:
سكر سنترفيش
طريقة التحضير
ننخل الدقيق ونضعه في وعاء واسع وعميق، ثم نضيف له الملح والباكينج باودر، ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
نضيف الزيت النباتي، ونبدأ بعملية العجن.
نضيف الماء بالتدريج إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة نوعاً ما، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدّة ساعة.
في تلك الأثناء نبدأ بتحضير الحشو بتقطيع البصل
نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة،
نبدأ بفرد العجين على طاولة نظيفة بعد أن نرش دقيق بالنشابه.
نفرد العجينة على شكل مربع على أن تكون العجينة رقيقة.
نوزع كميّة من الحشو على العجينة ثم نغلقها على شكل ظرف.
نكرر تلك العمليّة حتى تنتهي كميّة العجين.
ندهن الصينيّة المراد الخبز بها بالزيت النباتي، ثم نرصّ مربّعات العجين على أن نباعد بين الحبة والأخرى.
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى يسخن جيداً، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً، أو حتى يصبح لون المطبق ذهبياً .
نخرج صينيّة المطبق من الفرن ونقلب حبات المطبق، ثم ندخلها مرّة أخرى إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يحمرّ الجزء الآخر.
نخرج الصينيّة من الفرن ثمّ نصفّ حبات المطبق في صحن التقديم وتقدّم ساخنة.
كوبان ونصف من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
كوب من الماء.
مكوّنات حشو المطبّق
اولا المالح:
3حبة من البصل المقطع قطع.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة..
ثانيا الحلو:
سكر سنترفيش
طريقة التحضير
ننخل الدقيق ونضعه في وعاء واسع وعميق، ثم نضيف له الملح والباكينج باودر، ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
نضيف الزيت النباتي، ونبدأ بعملية العجن.
نضيف الماء بالتدريج إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة نوعاً ما، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدّة ساعة.
في تلك الأثناء نبدأ بتحضير الحشو بتقطيع البصل
نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة،
نبدأ بفرد العجين على طاولة نظيفة بعد أن نرش دقيق بالنشابه.
نفرد العجينة على شكل مربع على أن تكون العجينة رقيقة.
نوزع كميّة من الحشو على العجينة ثم نغلقها على شكل ظرف.
نكرر تلك العمليّة حتى تنتهي كميّة العجين.
ندهن الصينيّة المراد الخبز بها بالزيت النباتي، ثم نرصّ مربّعات العجين على أن نباعد بين الحبة والأخرى.
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى يسخن جيداً، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً، أو حتى يصبح لون المطبق ذهبياً .
نخرج صينيّة المطبق من الفرن ونقلب حبات المطبق، ثم ندخلها مرّة أخرى إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يحمرّ الجزء الآخر.
نخرج الصينيّة من الفرن ثمّ نصفّ حبات المطبق في صحن التقديم وتقدّم ساخنة.
وبالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق