طريقة عمل البشاميل الصيامي اللذيذ على الغداء.
المكونات:
نصف كيلو مكرونة قلم مسلوق ومصفى.
(الحشو)
1 كوب زيتون أسود.
1 كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.
1/2 كوب ماشروم مقطع.
1 بصلة مفرومة.
1 كوب طماطم مقطعة صغير.
(البشاميل)
5 ملاعق زيت نباتي + 7 ملاعق دقيق + 2 مكعب مرقة خضار + 2 كوب ماء + نصف كوب كريمر.
طريقة التحضير:
- يحمر الدقيق في الزيت على النار.
- يذاب الكريمر مع المرقة والماء على النار في وعاء آخر.
- يضاف الخليط إلى الدقيق المحمر ويقلب باستمرار حتى تحصلي على القوام المناسب.
- يشوّح البصل على النار مع المشروم والزيتون والفلفل، ويضاف الملح والفلفل والبهارات والطماطم، وتترك لمدة 5 دقائق.
- ترص في الصينية المدهونة بالزيت ومبطنة بالبقسماط الناعم، ويوضع بعض المكرونة ثم الخضار ثم باقي المكرونة ثم البشاميل.
المكونات:
نصف كيلو مكرونة قلم مسلوق ومصفى.
(الحشو)
1 كوب زيتون أسود.
1 كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.
1/2 كوب ماشروم مقطع.
1 بصلة مفرومة.
1 كوب طماطم مقطعة صغير.
(البشاميل)
5 ملاعق زيت نباتي + 7 ملاعق دقيق + 2 مكعب مرقة خضار + 2 كوب ماء + نصف كوب كريمر.
طريقة التحضير:
- يحمر الدقيق في الزيت على النار.
- يذاب الكريمر مع المرقة والماء على النار في وعاء آخر.
- يضاف الخليط إلى الدقيق المحمر ويقلب باستمرار حتى تحصلي على القوام المناسب.
- يشوّح البصل على النار مع المشروم والزيتون والفلفل، ويضاف الملح والفلفل والبهارات والطماطم، وتترك لمدة 5 دقائق.
- ترص في الصينية المدهونة بالزيت ومبطنة بالبقسماط الناعم، ويوضع بعض المكرونة ثم الخضار ثم باقي المكرونة ثم البشاميل.
بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق