المقادير
4 - عدد فص ثوم
3 - عدد فلفل أخضر (مقطع حلقات)
3 - معلقة كبيرة صلصة طماطم
3 -معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 - عدد باذنجان (مقشر ومقطع دوائر)
2- بطاطي مقشر ومقطع شرائح
1 - كوب عصير طماطم
1 - عدد بصلة مفرومة
1 - معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 - رشة شطة
½ - معلقة صغيرة بابريكا
½ - معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة كثبره ناشفه وكمون
الخطوات
علي جريل نشوح الباذنجان والفلفل والبطاطس (لدهون اقل تشوح ولا تقلي في زيت غزير) ثم ايضا نصفيها علي ورق مطبخ.
ندبل البصل والثوم في ملعقتين زيت ثم نضيف الصلصه وعصير الطماطم وممكن زياده ماء او مرقه اذا احتاج ثم نتركها تتسبك.
نرص الباذنجان والفلفل والبطاطس المشوح وو ونصب التسبيكه بعد اضافة التوابل على الصنيه ونتركها تغلي غلوه.
تدخل الفرن عشر دقائق او ربع ساعه تتجانس مع بعضها ثم نشغل الشوايه ونحمر الوجه وتقدم
بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق