من الوصفات الصعيديه مخلل اللفت اللذيذ
فوائده:
المقادير
اللفت: 1 كيلو (الطازج ومتوسط الحجم)
البنجر: 1 حبة
ملح : حسب الرغبه
طريقة التحضير
1. يغسل اللفت جيداً وتقطع جوانبه بالسكين.
2. تقطع كل حبة لفت بالسكين إلى شرائح.
3. يصف اللفت في المرطبانات المعدة بالترتيب.
4. توضع شرائح من البنجر بين طبقات اللفت حتى تعطي اللون الوردي.
5. يصب ماء الملح فوق اللفت بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.
6. يقدم المخلل بعد مدة اسبوع.
فوائده:
المقادير
اللفت: 1 كيلو (الطازج ومتوسط الحجم)
البنجر: 1 حبة
ملح : حسب الرغبه
طريقة التحضير
1. يغسل اللفت جيداً وتقطع جوانبه بالسكين.
2. تقطع كل حبة لفت بالسكين إلى شرائح.
3. يصف اللفت في المرطبانات المعدة بالترتيب.
4. توضع شرائح من البنجر بين طبقات اللفت حتى تعطي اللون الوردي.
5. يصب ماء الملح فوق اللفت بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.
6. يقدم المخلل بعد مدة اسبوع.
و بالهنا والشفا
أظهرت دراسة أجرتها خبيرة التغذية الفرنسية "هيلين هودك"، في جامعة باريس، أن تناول الغذاء من دون بروتين حيواني يساعد الناقل العصبي "غاَباَ" على الوصول إلى مستوى المخ لتؤثر إيجابًا على التذكير وفهم الكلمات والعبارات، مؤكدة أن بعض الأشخاص لديهم ظاهرة نسيان الأماكن والتواريخ، لذلك يجب المحافظة على هذه الخلية العصبية الوسيط والناقلة للمخ لأنها تساعد فى الهدوء والاسترخاء.
وتشير الدراسة إلى أن بعض أنواع الأطعمة التي تساعد فى تعزيز الناقل العصبي "غابا"، وتشمل حساء الخضراوات المتنوعة الغنية بفيتامين (ب) وتحتوى على الثوم والبنجر والمقدونس والسبانخ والفاكهة مثل الموز وبودرة اللوز والعسل وعين الجمل والشعير والبروكلي ونبات الناردين.
تعليقات
إرسال تعليق