طريقة سهلة لعمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل بتكلفة بسيطة

طريقة سهلة و احترافيه لعمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل بتكلفة بسيطة 

• المكونات :
•  نص كيلو لبن .
• معلقه كبيرة لبن بودرة .
•  معلقه صغيرة ملح .
•  شاشة
• * هاتي اللبن بدون ما تغليه نهائي و اتركيه بخير كده في اي لبانه بغطاها حتي صباح اليوم التالي .
  * تاني يوم جتلاحظي ان اللبن تقل جدا , يلا ضيفي عليه الملح و لبن البودره و قلبيه بالراحه جدا .
  * ارفعي اللبن علي نار هادئة جدا جدا .
  * اول لما تلاحظي ان اللبن بدأ يفصل ارفعيه فرا من علي النار و انقليه في حمام بخار ساخن .
  * قلبي اللبن بمعلقه خشبيه لحد لما يفصل الجبنة عن الماء .
  * ارفعي الجبنة من علي النار و حطيها في قطعة الشاش و اتركيها تتصفي كويس .
  * ممكن كمان تضغطي عليه برفق علشان تساعديها تنزل كل اللبن اللي فيها .
  * لاحظي ان اللبن النازل من الجبنة ممكن تستخدميه في عمل المش او القرص الطريه فبلاش ترميه .
  * و بكده اصبح عندك الذ جبنة موتزاريلا بسعر بسيط و علي قد الايد , احفظيها في الفريزر و استخدمي منها حسب الكمية المناسبة ليكي .
•